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青椒三丝的做法

青椒三丝

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香儿厨房

菜谱:909 / 关注:171 / 粉丝:14608 2016-11-01 / 人看过

青椒三丝是我们这里最为常见的家常菜,用青椒,豆腐干和猪肉丝搭配一起烹饪而成,我用的青椒没有辣味的,所以加了麻辣粉增味,麻辣鲜香的味道,肯定要多吃几口米饭,下饭菜哦

用料

主料

辅料

青椒三丝的做法

1.

猪腿肉洗净后切成细丝用盐,料酒,生粉抓匀后腌制半小时

2.

青椒洗净和豆腐干一起切成丝

3.

准备麻辣粉和蒜瓣

4.

锅内倒油,温油下入肉丝爆炒至全部变色捞起

5.

再把豆干下入爆至微黄捞起

6.

下入蒜瓣爆香

7.

下入青椒煸炒至变色

8.

再把肉丝和干丝倒入煸炒均匀

9.

加入盐煸炒均匀

10.

加入麻辣粉

11.

加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

烹饪技巧

1.肉丝用盐腌制过,烹饪过程调整盐量以免过咸
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整

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